L'huile essentielle de Marjolaine est distillée à la vapeur à partir de la plante Thymus mastichina, qui a une tige poilue, des feuilles ovales et de petites fleurs blanchâtres en grappes. La plante entière dégage un arôme puissant. 

Cette plante est en fait du thym sauvage, mais elle est connue sous le nom de marjolaine sauvage espagnole. Elle appartient à la famille des lamiacées d'Espagne et n'est pas la même que la marjolaine douce ou française ; ce n'est pas non plus de l'origan, que l'on appelle aussi marjolaine sauvage. 

On dit que cette huile est plus efficace que celle de la marjolaine douce lorsqu'elle est utilisée comme expectorant pour les infections des voies respiratoires et les spasmes, car elle a des propriétés antiseptiques pour les voies respiratoires supérieures, mais n'est pas un relaxant musculaire ou un sédatif, comme la marjolaine douce est . L'huile de marjolaine espagnole est couramment utilisée en aromathérapie et se marie bien avec les huiles de lavande et de bergamote pour créer un environnement relaxant. 

Lorsqu'elle est utilisée dans un brûleur à mazout ou dans une huile de massage, on dit que cette herbe calme les nerfs et combat la solitude et le rejet. Il facilite également la digestion. La marjolaine sauvage espagnole est connue pour avoir été utilisée par les herboristes depuis la Grèce antique. 

Les anciens Grecs et Romains couronnaient les couples mariés avec des couronnes de marjolaine pour symboliser l'amour, l'honneur et le bonheur. Le thé de marjolaine au miel était utilisé par les chanteurs pour préserver leur voix.

Nom latin : Thymus Mastichina.

Partie de la plante utilisée : feuilles et sommités fleuries. 

Provenance : Espagne. 

Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur. 

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